Die krankhafte Ansammlung von Fett in der Leber ist in den westlichen Industrienationen weit verbreitet und verursacht weltweit einen Anstieg chronischer Lebererkrankungen. Sie kann bis zur Leberzirrhose führen. Eine Fettleber begünstigt außerdem maßgeblich die Entstehung von Typ-2-Diabetes und wird durch Überernährung und Bewegungsmangel gefördert.

Periodisches Fasten von durchschnittlich 8,5 Fastentagen senkt der Studie zufolge den Fettleberindex (FLI), einen Risikoparameter für nichtalkoholische Fettlebererkrankungen.

Für die Studie fasteten 697 Personen in der Klinik Buchinger Wilhelmi am Bodensee. Unter den Studienteilnehmern waren 38 Typ-2-Diabetiker. Zu Beginn war bei 160 Patienten der FLI grenzwertig erhöht (FLI 30-60) und bei 264 Patienten deutete der FLI größer/gleich 60 auf das Vorhandensein einer Fettleber hin.

Im Einzelnen konnte im Rahmen der Studie nachgewiesen werden:

• Das periodische Fasten im Rahmen dieser Studie reduzierte den FLI signifikant um 14,02 ± 11,67 Punkte, wobei Diabetiker sogar noch stärker profitierten (-19,15 ± 11,0 Punkte).
• Fast die Hälfte der Patienten, die der höchsten Risikokategorie zugeordnet waren (FLI größer/gleich 60), konnte in eine risikoärmere Kategorie wechseln.
• Bei allen Patienten wurde außerdem ein signifikanter Gewichtsverlust von 4,37 ± 2,42 kg und eine Reduktion des Bauchumfangs von 5,39 ± 3,27 cm dokumentiert. Blutglukose- und HbA1c-Werte wurden gesenkt, Leberenzyme und Blutlipide sanken ebenfalls.
• Längere Fastendauern, eine stärkere Gewichtsabnahme sowie eine höhere Reduktion des Bauchumfangs führten zu einer stärkeren Verbesserung des FLI. Außerdem profitierten von der Fastentherapie besonders Männer und Personen, die zu Beginn erhöhte FLI-, GOT- und Cholesterinwerte aufwiesen.
• Ein Rechenmodell ergab, dass jeder zusätzliche Fastentag die Chance um 40 Prozent steigert, eine manifeste Fettleber in eine niedrigere Risikokategorie zu transformieren.

Das periodische Fasten nach dem Buchinger Wilhelmi Programm fand in einer Umgebung statt, die medizinische Betreuung, Ruhe und Achtsamkeit gewährleistet. Das Programm beinhaltet die tägliche Einnahme von durchschnittlich 250 kcal aus biologischen Fruchtsäften und Brühen. Hungergefühle waren selten.

Die Ergebnisse zeigen laut Studienautoren deutlich, dass durch periodisches Fasten das Leberfett bei Diabetikern und Nicht-Diabetikern krankheitsvorbeugend reduziert wird.

Studie

Drinda, S.; Grundler, F.; Neumann, T.; Lehmann, T.; Steckhan, N.; Michalsen, A.; Wilhelmi de Toledo, F. Effects of Periodic Fasting on Fatty Liver Index-A Prospective Observational Study. Nutrients 2019, 11, 2601.